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Português
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North Carolina Cooperative Extension and the High Country Commercial Kitchen will also offer a Fermentation Workshop from 1:00-4:00 PM on March 14th covering the basics of making yogurt, kombucha and sauerkraut. Participants will have hands-on opportunity to make all three in this class in the newly reopened High Country Commercial Kitchen.
So, growers who also have an interest in fermenting their harvests into probiotic goodness can add to their knowledge and skills in this area as well the same day they share and receive seeds at the High Country Seed Swap.
Advance, pre-registration is required for this afternoon class, with limited seating available. Last day to register will be March 11. Cost is $20 per person, checks or cash are accepted at the Cooperative Extension office (134 Government Circle, Suite 202, Jefferson, NC 28640). If you have further questions, please contact Jill Cockerham at jccocker@ncsu.edu.